飲食店向けパンフレット作成ガイド：お客様の心を掴む3つのコツ

1企画フェーズ：お店の「魅力」を言語化する

パンフレットのデザインに取り掛かる前に、まずは以下の3つの質問にお答えください。ここを明確にすることで、お客様に響くパンフレットの「核」が定まります。

誰に届けたいですか？（ターゲット設定）

• ファミリー層向けなら、キッズメニューや個室情報を前面に出します。
• 記念日利用のカップル向けなら、落ち着いた雰囲気やコース料理をアピールします。
• 近隣のオフィスワーカー向けなら、ランチメニューやテイクアウト情報を載せると効果的です。

• 新規顧客の獲得 → 看板メニューやお得なクーポンを掲載します。
• リピーターを増やす → 期間限定メニューやポイントカードの案内を盛り込みます。
• 宴会・パーティーの予約を増やす → 飲み放題付きコースや貸切可能な人数を記載します。

• 「地元の新鮮な野菜」といった食材へのこだわり。
• 「20年修行した職人の技」といった料理人の技術。
• 「夜景が楽しめるテラス席」といったお店の雰囲気。

2構成・デザインフェーズ：五感を刺激するストーリー

企画が固まったら、いよいよ構成とデザインです。お客様がパンフレットを読み進める中で、食欲が刺激されるようなストーリーを意識しましょう。

ファーストインプレッションが鍵（表紙）

パンフレットは、手に取ってもらえなければ意味がありません。表紙には、最も自信のある看板メニューの最高の写真を使い、お客様の食欲をダイレクトに刺激しましょう。「心も満たされる、本格イタリアン」のように、お店の個性が伝わるキャッチコピーも効果的です。

読み手の想像力をかき立てる（中面）

• こだわりを語る： 「なぜこの食材を使っているのか」「この料理に込めた想い」など、お店のストーリーを伝えることで、料理の価値が上がります。
• 臨場感のある写真： 湯気の立つ料理、グラスに注がれるワインなど、思わず「おいしそう！」と感じるような写真を使いましょう。
• メニューは厳選して掲載： すべてのメニューを載せるのではなく、特に食べてほしい「自慢の逸品」を写真付きで紹介します。

• パンフレットの締めくくりとして、お客様に「次にどうしてほしいか」を明確に伝えましょう。
• 予約・問い合わせ先： 電話番号、ウェブサイトのURLを大きく目立たせます。
• アクセス情報： 地図や最寄りの駅からのルートを分かりやすく記載します。
• 行動を促す一文： 「今すぐ予約する」「詳しくはこちらのウェブサイトへ」といった具体的な指示を添えると効果的です。

3印刷フェーズ：料理を最高に引き立てる

最後に、デザインしたパンフレットを形にする印刷です。紙の質感は、パンフレットの印象を大きく左右します。

• 紙の種類： 料理の写真が鮮やかに映える光沢紙や、高級感を演出するマットコート紙など、表現したいイメージに合わせて選びましょう。
• 写真の解像度： 印刷に適した300dpi以上の解像度になっているか確認してください。解像度が低いと、写真がぼやけてしまい、せっかくの料理が台無しになってしまいます。

これらのポイントを押さえることで、お客様の心に響き、お店に足を運んでいただくきっかけとなるパンフレットが完成します。

ぜひ、あなたの想いを込めたパンフレット作りを楽しんでみてください。

4飲食店のパンフレットで「写真」が最重要な理由

飲食店のパンフレットを作成する際、最も力を入れるべきなのが「写真」です。

なぜなら、写真にはお客様の五感を刺激し、お店の魅力を瞬時に伝える力があるからです。文章で「新鮮な野菜を使っています」と説明するよりも、みずみずしい野菜がたっぷり盛られたサラダの写真を見せるほうが、美味しさやこだわりを直感的に伝えられます。

ここでは、飲食店のパンフレットにおける写真の重要性とその効果について詳しく解説します。